KUROOBI Roppongi

그릇이 놓이자마자 투명한 국물 위로 섬세하게 뜬 기름 방울이 단정한 인상을 남긴다. 롯폰기에 자리 잡은 ‘KUROOBI Roppongi’는 리시리 다시마 육수를 바탕으로 한 부드러운 감칠맛과 가볍게 넘어가는 얇은 면의 조화가 돋보이는 곳이다. 대표 메뉴인 ‘구로오비 라멘’은 소금(시오)과 간장(쇼유) 중 선택할 수 있으며 부드러운 삼겹 차슈와 등심 차슈, 탱글탱글한 새우 완탕과 반숙란(토로타마), 길쭉한 호사키 멘마 등 알찬 고명이 넉넉하게 올라간다. 담백하면서도 층층이 쌓인 맛 덕분에 밋밋하지 않고 끝까지 마시고 싶어지는 개운한 여운을 남긴다.

라멘과 곁들이기 좋은 사이드 메뉴가 풍성하다는 점도 매력이다. 교자는 배추와 부추에 마늘 풍미를 더한 기본 구로오비 교자를 비롯해 산뜻한 향의 차조기(시소) 교자, 부드럽고 진한 치즈 교자, 매콤한 매운 교자 등이 마련되어 있다. 라멘에 취향대로 교자를 곁들이는 ‘A세트’나, 달콤 짭조름한 양념으로 볶은 차슈덮밥 혹은 리시리 다시마 육수로 지은 솥밥을 고를 수 있는 ‘B세트’ 등 상황에 맞춰 선택하기 좋다. 라멘 국물이 남았을 때 자작하게 부어 와사비를 푼 뒤 육수 오차즈케처럼 즐기는 ‘오카카 밥’도 식사의 든든한 마무리가 되어 준다.

식사와 함께 제공되는 ‘우부스나 차’는 깔끔한 맛으로 다시마 육수 라멘과 잘 어우러진다. 가볍게 술 한잔을 곁들이고 싶다면 시원한 생맥주나 에히메의 청주 ‘고쿠슈 미소기’에 교자를 안주 삼아 즐기다 마무리 라멘으로 이어가는 방식도 좋다. 겨울철에는 청양고추의 매운맛을 살린 ‘가구쓰치 라멘’, 여름철에는 차가운 라멘 메뉴도 선보이므로 계절마다 색다른 맛을 기대해 볼 만하다.